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职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的( )。 A、25%~30% B、
职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的( )。 A、25%~30% B、
Freeti
2020-05-20
37
问题
职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的( )。A、25%~30%B、5%~10%C、20%~25%D、14%~15%E、20%~35%
选项
答案
D
解析
蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力,增加铅在人体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。充足的蛋白质,尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%~15%,其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。
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