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测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量A.1.00g B.6.40g C.1.50g D.3.20g E.1.25g
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量A.1.00g B.6.40g C.1.50g D.3.20g E.1.25g
admin
2020-12-24
37
问题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量
选项
A.1.00g
B.6.40g
C.1.50g
D.3.20g
E.1.25g
答案
E
解析
各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%,由于蛋白质是体内的主要含氮物,因此测定生物样品的含氮量通常按下列公式推算大致含量。每克样品含氮克数×6.25×100=100克样品的蛋白质含量(g%)。
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