首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
职称考试
越来越多的人喜欢喝豆浆,也喜欢在家中自制新鲜豆浆,觉得既卫生又方便,但专家提醒人们:煮豆浆一定要方法得当。 大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有...
越来越多的人喜欢喝豆浆,也喜欢在家中自制新鲜豆浆,觉得既卫生又方便,但专家提醒人们:煮豆浆一定要方法得当。 大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有...
admin
2020-12-24
36
问题
越来越多的人喜欢喝豆浆,也喜欢在家中自制新鲜豆浆,觉得既卫生又方便,但专家提醒人们:煮豆浆一定要方法得当。
大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素,这种物质会使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质,就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式,来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质,皂甙如果未熟透进入胃肠道,会刺激人的胃肠黏膜,使人出现一些中毒反应,如恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮开了煮熟了,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。
为了防止出现中毒反应,下面哪一项不是作者的建议?
选项
A.控制好加热时间
B.把豆浆多煮几遍
C.煮到泡沫完全消失
D.“假沸”后继续加热
答案
B
解析
无
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/Z4v8KKKQ
相关试题推荐
学与教系统包含的要素有学生、教师、教学媒体、教学环境和()。A.教学方法B.教学手段C.教学资金D.教学内容
一般来说,专家教师认为教学的细节方面是由课堂教学活动中____所决定的。
布鲁巴奇等在1994年提出的四种反思方法包括()。A.反思日记B.详细描述C.交流讨论D.关注问题E.行动研究
专家型教师在制订课时计划时,能根据学生的____来安排教学进度。
一般来说,专家型教师的课时计划具有很大的()。A.计划性B.实践性C.操作性D.灵活性
福勒和布朗根据教师的需要和不同时期所关注的焦点问题,把教师从一名新手成长为一名称职者的成长过程划分为三个阶段,即关注生存阶段,关注情境阶段和____。
在心理健康教育中,依据用心理方法和技术搜集得来的资料,对学生的心理特征与行为表现进行评鉴,以确定其性质和水平并进行分类诊断的过程,叫作()。A.心理评估B.心
试述专家型教师与新教师在课堂教学过程的差异。
专家型教师的培养可以通过系统的理论学习、完善的技能训练、科学的____和自觉的____四个方面来实现。
(2008年)教师成长与发展的最高目标是()。A.特级教师B.教学熟手C.优秀班主任D.专家型教师
随机试题
贷款公司对同一借款人的贷款余额不得超过资本净额的______;对单一集团企业客户
闭合性损伤的早期处理,错误的是
目前最重要的征信法规当属( )。
当承包单位在工程材料报审表中所附的质量证明文件、检验试验报告不足以说明产品质量符
特种作业人员须经( )合格后,方可持证上岗。A.安全培训考试B.领导考评C.文化考试D.业务考试A.安全培训考试B.领导考评C.文化考试D.业务考试
治疗惊风抽搐,无论寒热虚实皆可选用的药物是A.地龙B.羚羊角C.天麻D.钩藤E.牛黄
一般认为以大肠菌群为水污染的指示菌较为合适。这是因为( )A.大肠菌群的数量多,生存条件与肠道病原首相似B.大肠菌群数量多,生存时间较粪链球菌短C.大肠菌
釉柱的直径平均为A:1~1.5μmB:2~3μmC:4~6μmD:7~8μmE:9~10μm
属于M期细胞周期特异性的抗肿瘤药是A.顺铂B.长春碱C.氮芥D.阿糖胞苷E.环磷酰胺
根据《建设工程施工合同(示范文本)》的规定,合同履行发生的下列费用中,可纳入承包人提交的工程进度款支付申请书中的款项包括()。A:本期完成的工程量对应报价单的相