牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。 A．僵直阶段 B．自溶阶段 C．pH

shuhaiku2020-05-20 35

问题牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。A．僵直阶段B．自溶阶段C．pH为5.4时D．后熟阶段E．以上都是

选项

答案D

解析牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

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