2. 财务会计
  3. 下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。

下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。

Freeti2019-12-17  49
问题 下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。
选项 A.东坡肉B.清汤越鸡C.干炸响铃D.三丝敲鱼E.宋嫂鱼羹
答案ACE
解析杭帮菜为浙菜的代表菜，口味浓淡适中，略带甜味，形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤。
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