一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示A. D（DRT）值 B. F值 C. Z值 D. TTT E. 以上全不

admin2020-12-24 19

问题一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示

选项 A. D（DRT）值
B. F值
C. Z值
D. TTT
E. 以上全不是

答案A

解析

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