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维生素C的化学结构式中含有2个手性中心,有4个异构体,临床上用其
维生素C的化学结构式中含有2个手性中心,有4个异构体,临床上用其
题库总管
2019-12-17
36
问题
维生素C的化学结构式中含有2个手性中心,有4个异构体,临床上用其
选项
A. L(+)抗坏血酸B. L(+)异抗坏血酸C. D(-)抗坏血酸D. D(-)异抗坏血酸E. 混旋体
答案
A
解析
维生素C分子中含有两个手性碳原子,故有四个光学异构体。其中L(+)-抗坏血酸括性最高,D(-)-异抗坏血酸活性仅为其20%,工业上将其作为食品抗氧剂。D(-)-抗坏血酸和L(+)-异抗坏血酸几乎无活性。
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