首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
考公考编
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比...
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比...
admin
2020-12-24
45
问题
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确,但是足够我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B1最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间。
这段文字主要强调的是()。
选项
A.生食与熟食的维生素含量没有差异
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后食物中维生素损失的比例
答案
C
解析
文段开始介绍食物加热后其所含的各种维生素会有一定的损失,并提供了一些数据,但同时指出“这些数据不一定正确”,由此可见,D项的“比例”并不是文段所要说的重点内容。根据文段中的“一个有意义的印象”“受温度影响不大”及最后一句“总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间”体现出作者的态度倾向,即加热对食物中维生素的破坏是有限的,C项正确。文段中的A项明显错误,B项只是对文段意思的简单重复,而非主要强调的内容。故本题选C。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/a830KKKQ
相关试题推荐
《内经》是以哪项的生长状态,作为观察肾中精气盛衰的标志A.齿B.舌C.骨D.爪
对肝主疏泄影响最大的情志活动是A.喜B.怒C.思D.恐
“中焦如沤”是指A.胃的受纳功能B.脾的散精功能C.小肠泌别清浊功能D.脾胃肝胆等脏腑的消化饮食物的生理过程
对中医学理论体系的形成和发展最有影响的古代哲学思想是A.水地说B.道家思想C.精气学说D.阴阳学说
万物发生和变化的根源是A.阴阳的运动B.阴阳的交感C.阴阳的制约D.阴阳的互根
“证”从哪些方面揭示了疾病病机变化的本质A.疾病的原因B.病变的部位C.疾病的性质D.临床表现
人体是一个有机整体体现在A.形神一体观B.五脏一体观C.病理上相互影响、传变D.“病在上者下取之”
昼夜晨昏对人体一般疾病的影响多为A.“旦慧、昼安、夕加、夜甚”B.“春善病鼽衄”C.“平旦人气生,日中而阳气隆”D.东南湿热,西北燥寒
昼夜晨昏对人体生理的影响可反映为A.“旦慧、昼安、夕加、夜甚”B.“春善病鼽衄”C.“平旦人气生,日中而阳气隆”D.东南湿热,西北燥寒
噤口痢的病机是A.湿热疫毒,蕴结肠中,上攻于胃,胃失和降B.治疗不当,收涩太早,关门留寇C.脾胃虚弱或久痢而致胃虚气逆D.病久不愈,影响到肾,脾肾亏虚
随机试题
在房地产评估中,综合资本化率r与土地价值L、土地资本化率r1、建筑物价值B.建
最易发生恶变的色素痣(见图)是()
在短路电流计算中,平均电压与额定电压的关系是()。 A.1倍;B.1.1倍;
肝经湿热,蕴结胞中,阻滞冲任可导致的妇科疾病是
急性心肌梗死患者的护理措施中,最重要的一项是
某大医院一位眼科博士,因急于为两位病人进行角膜移植,而又一时找不到现成的供体角膜,所以在太平间"盗取"了一病死者的尸体角膜用于移植,获得成功。此事后被...对该
来自美国纽约社会研究新学院的认知科学家丹尼尔?卡萨桑托博士在《心理科学近期趋势》一刊中阐述道:人们的体型体格千差万别,而拥有不同身体特征的人思考的方式也各...
患者女性,25岁。既往月经规律。现采用短效口服避孕药避孕,服药过程中,月经前半周期出现少量阴道流血。应加服的药物是A、炔雌醇B、甲基睾酮C、炔诺酮D
若在数值单元格中出现一连串的“#”符号,希望正常显示则需要( )A.重新输入数据B.调整单元格的宽度C.删除这些符号D.删除该单元格
Ⅰ型强心苷是A.苷元-(D.-葡萄糖)yB.苷元-(6-去氧糖甲醚)x-(D.-葡萄糖)yC.苷元-(2,6-二去氧糖x-(D.-葡萄糖)yD.苷元-(6