首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
考公考编
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比...
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比...
admin
2020-12-24
56
问题
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确,但是足够我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B1最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间。
这段文字主要强调的是()。
选项
A.生食与熟食的维生素含量没有差异
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后食物中维生素损失的比例
答案
C
解析
文段开始介绍食物加热后其所含的各种维生素会有一定的损失,并提供了一些数据,但同时指出“这些数据不一定正确”,由此可见,D项的“比例”并不是文段所要说的重点内容。根据文段中的“一个有意义的印象”“受温度影响不大”及最后一句“总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间”体现出作者的态度倾向,即加热对食物中维生素的破坏是有限的,C项正确。文段中的A项明显错误,B项只是对文段意思的简单重复,而非主要强调的内容。故本题选C。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/a830KKKQ
相关试题推荐
《内经》是以哪项的生长状态,作为观察肾中精气盛衰的标志A.齿B.舌C.骨D.爪
对肝主疏泄影响最大的情志活动是A.喜B.怒C.思D.恐
“中焦如沤”是指A.胃的受纳功能B.脾的散精功能C.小肠泌别清浊功能D.脾胃肝胆等脏腑的消化饮食物的生理过程
对中医学理论体系的形成和发展最有影响的古代哲学思想是A.水地说B.道家思想C.精气学说D.阴阳学说
万物发生和变化的根源是A.阴阳的运动B.阴阳的交感C.阴阳的制约D.阴阳的互根
“证”从哪些方面揭示了疾病病机变化的本质A.疾病的原因B.病变的部位C.疾病的性质D.临床表现
人体是一个有机整体体现在A.形神一体观B.五脏一体观C.病理上相互影响、传变D.“病在上者下取之”
昼夜晨昏对人体一般疾病的影响多为A.“旦慧、昼安、夕加、夜甚”B.“春善病鼽衄”C.“平旦人气生,日中而阳气隆”D.东南湿热,西北燥寒
昼夜晨昏对人体生理的影响可反映为A.“旦慧、昼安、夕加、夜甚”B.“春善病鼽衄”C.“平旦人气生,日中而阳气隆”D.东南湿热,西北燥寒
噤口痢的病机是A.湿热疫毒,蕴结肠中,上攻于胃,胃失和降B.治疗不当,收涩太早,关门留寇C.脾胃虚弱或久痢而致胃虚气逆D.病久不愈,影响到肾,脾肾亏虚
随机试题
关于TTP和ITP的治疗,错误的说法是()。 A.当发生危及生命的出血时可以输
下列情况中,不宜放置宫内节育器的是 A、经产妇 B、月经过多者 C、心
我国已制定的《国家突发公共卫生事件应急预案》主要内容不包括 A、应急组织体系及
关于甲状腺滤泡状腺癌,正确的是
用于分析比较动脉血压值不相同的个体之间心脏泵功能的常用指标是
女,52岁。绝经2年,不规则阴道出血,伴下腹胀痛及脓性臭味白带1个月余。妇科检查
当生产类型属于成批生产时,应该选择( )。 A、通用机床 B、专用机床
近代社会以来,使医医关系发生重大变化的主要因素是()A.科学技术的进步B.医学模式的变化C.病人权利意识的增强D.医院的出现
帮助司机夜间行车时,通过对车灯光的反射,了解前方道路的线性及走向,使其提前做好准备的安全设施是()。A.指示标志B.轮廓标志C.路面标线D.指路标志
观经济运行过程中,失业是具有相当重要性的经济现象。下面关于失业的说法不正确的是( )。A.失业是指符合工作条件、有工作愿望并且愿意接受现行工资的人没有找到工作的