首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
考公考编
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比...
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比...
admin
2020-12-24
39
问题
美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确,但是足够我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B1最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间。
这段文字主要强调的是()。
选项
A.生食与熟食的维生素含量没有差异
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后食物中维生素损失的比例
答案
C
解析
文段开始介绍食物加热后其所含的各种维生素会有一定的损失,并提供了一些数据,但同时指出“这些数据不一定正确”,由此可见,D项的“比例”并不是文段所要说的重点内容。根据文段中的“一个有意义的印象”“受温度影响不大”及最后一句“总体而言,把食物加热做成熟食后,维生素的损失大致在10%-25%之间”体现出作者的态度倾向,即加热对食物中维生素的破坏是有限的,C项正确。文段中的A项明显错误,B项只是对文段意思的简单重复,而非主要强调的内容。故本题选C。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/a830KKKQ
相关试题推荐
《内经》是以哪项的生长状态,作为观察肾中精气盛衰的标志A.齿B.舌C.骨D.爪
对肝主疏泄影响最大的情志活动是A.喜B.怒C.思D.恐
“中焦如沤”是指A.胃的受纳功能B.脾的散精功能C.小肠泌别清浊功能D.脾胃肝胆等脏腑的消化饮食物的生理过程
对中医学理论体系的形成和发展最有影响的古代哲学思想是A.水地说B.道家思想C.精气学说D.阴阳学说
万物发生和变化的根源是A.阴阳的运动B.阴阳的交感C.阴阳的制约D.阴阳的互根
“证”从哪些方面揭示了疾病病机变化的本质A.疾病的原因B.病变的部位C.疾病的性质D.临床表现
人体是一个有机整体体现在A.形神一体观B.五脏一体观C.病理上相互影响、传变D.“病在上者下取之”
昼夜晨昏对人体一般疾病的影响多为A.“旦慧、昼安、夕加、夜甚”B.“春善病鼽衄”C.“平旦人气生,日中而阳气隆”D.东南湿热,西北燥寒
昼夜晨昏对人体生理的影响可反映为A.“旦慧、昼安、夕加、夜甚”B.“春善病鼽衄”C.“平旦人气生,日中而阳气隆”D.东南湿热,西北燥寒
噤口痢的病机是A.湿热疫毒,蕴结肠中,上攻于胃,胃失和降B.治疗不当,收涩太早,关门留寇C.脾胃虚弱或久痢而致胃虚气逆D.病久不愈,影响到肾,脾肾亏虚
随机试题
患儿,女,5岁。确诊水痘。抗病毒治疗首选药物为 A.肾上腺皮质激素 B.阿司
(85-88题共用题干) 女,7岁半。混合牙列,上中切牙间间隙4mm,且牙冠向
以下选项中,属于传统加密方法的是()。 A.替代密码B.换位密码 C.双
企业转让洗衣机生产技术,购买方用于改造年产10万台洗衣机的生产线。经对无形资产边
现代烟花爆竹是以烟火药为原料,经过工艺制作,在燃放时能够产生特种效果的产品。应用
下列关于设立基金会应当具备的条件,表述不正确的是()。
甲乙丙三朋友去参观车展,看到一款轿车。甲说这不是‘奇瑞’,也不是‘荣威’。”乙说
教育者施教传道和受教育者受教修养的相互作用的活动方式总称为()。 A.德育内
下列各项要在税收审查时进入项目总投资的是( )。A.车船牌照使用税B.土地使用税C.城市维护建设税D.投资方向调节税
下列症状有助于上运动神经元瘫诊断的是A.肌张力降低B.肌张力增高C.肌肉萎缩D.腱反射消失E.肌力下降