乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为A.分层 B.絮凝 C.转相 D.破裂 E. 酸败

admin2020-12-24 18

问题乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为

选项 A.分层
B.絮凝
C.转相
D.破裂
E. 酸败

答案E

解析酸败——不可逆,概念: 乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败

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