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乳剂受外界因素(光、热、空气等)及微生物作用,使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为A.分层 B.絮凝 C.转相 D.破裂 E. 酸败
乳剂受外界因素(光、热、空气等)及微生物作用,使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为A.分层 B.絮凝 C.转相 D.破裂 E. 酸败
admin
2020-12-24
35
问题
乳剂受外界因素(光、热、空气等)及微生物作用,使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为
选项
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.破裂
E. 酸败
答案
E
解析
酸败——不可逆,概念: 乳剂受外界因素(光、热、空气等)及微生物作用,使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败
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