2. 金融经济
  3. 以下属于甜味剂的是 A、山梨醇 B、甘露醇 C、糖精钠 D、阿司帕坦

以下属于甜味剂的是 A、山梨醇 B、甘露醇 C、糖精钠 D、阿司帕坦

tikufree2020-05-20  4
问题 以下属于甜味剂的是A、山梨醇B、甘露醇C、糖精钠D、阿司帕坦E、柠檬
选项
答案ABCD
解析常用甜味剂包括天然甜味剂与合成甜味剂两大类。天然甜味剂主要有蔗糖、单糖浆、橙皮糖浆、桂皮糖浆等，不但能矫味，而且也能矫臭。山梨醇、甘露醇等也可作甜味剂。合成甜味剂主要有糖精钠，甜度为蔗糖的200～700倍，易溶于水，常用量为0.03%，常与单糖浆、蔗糖和甜菊苷合用；阿司帕坦，为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，为二肽类甜味剂，甜度比蔗糖高150～200倍，不致龋齿，适用于糖尿病、肥胖症患者。
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