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金融经济
说明鉴别下列化合物所用试剂 ,糖可发生的化学反应为
说明鉴别下列化合物所用试剂 ,糖可发生的化学反应为
天天题库
2019-12-17
15
问题
说明鉴别下列化合物所用试剂 ,糖可发生的化学反应为
选项
A.Molish反应(浓硫酸和α-萘酚)B.三硝基苯酚试纸(苦味酸-碳酸钠)C.丙酮加成反应D.漂白粉显色反应E.改良碘化铋钾
答案
A
解析
Molish反应:常用的试剂由浓硫酸和α-萘酚组成。硫酸兼有水解苷键的作用,生成单糖,在浓硫酸的作用下,失去3分子水,生成糠醛类化合物。这些糠醛衍生物和许多芳胺、酚类可缩合成有色物质,借此来检识糖和苷类化合物。
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