2. 金融经济
  3. 说明鉴别下列化合物所用试剂 ,糖可发生的化学反应为

说明鉴别下列化合物所用试剂 ,糖可发生的化学反应为

天天题库2019-12-17  41
问题 说明鉴别下列化合物所用试剂 ,糖可发生的化学反应为
选项 A.Molish反应(浓硫酸和α-萘酚)B.三硝基苯酚试纸(苦味酸-碳酸钠)C.丙酮加成反应D.漂白粉显色反应E.改良碘化铋钾
答案A
解析Molish反应：常用的试剂由浓硫酸和α-萘酚组成。硫酸兼有水解苷键的作用，生成单糖，在浓硫酸的作用下，失去3分子水，生成糠醛类化合物。这些糠醛衍生物和许多芳胺、酚类可缩合成有色物质，借此来检识糖和苷类化合物。
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