十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是 A．多酚 B．异黄酮

免费考试题库2020-05-20 32

问题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是A．多酚B．异黄酮C．二烯丙基二硫化物D．异硫氰酸盐E．叶黄素

选项

答案D

解析异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

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