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金融经济
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是( )。 A、半乳糖 B、葡萄糖
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是( )。 A、半乳糖 B、葡萄糖
免费考试题库
2020-05-20
18
问题
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是( )。A、半乳糖B、葡萄糖C、乳糖D、果糖E、大豆低聚糖
选项
答案
E
解析
大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖,可作为功能性食品基料,代替部分蔗糖应用于各种食品中。
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