52．( )指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。 A．应收账款周转率 B

shuhaiku2020-05-20 59

问题 52．( )指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。A．应收账款周转率B．存货周转率C．销售毛利率D．资产净利率E．产权比率

选项

答案AB

解析资产管理比率又称运营效率比率，是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率，主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。CD两项属于反映饭店盈利能力的指标E项属于反映饭店长期偿债能力的指标。

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