国家标准食物中烟酸的测定方法使用的是微生物法，以下操作正确的是 A．样品必须用

昕玥2020-05-20 77

问题国家标准食物中烟酸的测定方法使用的是微生物法，以下操作正确的是A．样品必须用硫酸进行水解后方可用于测定B．ATCC8014菌在室温下培养即可C．测定结果以ATCC8014菌的菌落总数计D．测定前需将烟酸转化为尼克酸E．本方法操作复杂，灵敏度低

选项

答案A

解析

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