一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（　　）。 A． 38.0

问题一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（　　）。 A． 38.0％ B． 8.80％ C． 16.0％ D． 12.50％ E． 31.25％

选项

答案E

解析蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16％，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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