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  3. 29．收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择 ( )。

29．收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择 ( )。

题库总管2020-05-20  50
问题 29．收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择( )。A．超额预订B．时滞控制C．折扣配置D．升档销售
选项
答案A
解析客人预订后不到的现象时有发生。因此，为了确保饭店的收益最优，收益管理的对策是实行有选择的超额预订，即在订房已满时，再适当增加订房数量，以填补失约客人造成的房间空置损失。
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