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  3. 苯甲酸和山梨酸（ ）都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种

苯甲酸和山梨酸（ ）都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种

免费考试题库2019-12-17  30
问题 苯甲酸和山梨酸（）都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（　　）。
选项 A、 甲醇B、 溴水C、 氢氧化钠D、 金属钾
答案B
解析A项，醇类有机物中的羟基与酸中的羧基会发生脂化反应，苯甲酸与山梨酸中均含有羧基，甲醇与二者均能发生反应。C项，强碱氢氧化钠与酸均能发生中和反应。D项，活泼金属钾与酸均能发生反应。B项，溴水和山梨酸中的不饱和键发生加成反应，苯甲酸中没有不饱和键，不发生反应。
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