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财务会计
重庆火锅起源于( )。
重庆火锅起源于( )。
题库总管
2019-12-17
32
问题
重庆火锅起源于( )。
选项
A.隋末唐初B.宋末元初C.明末清初D.民国时期
答案
C
解析
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放饮食方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。2016年5月,“重庆火锅”当选“重庆十大文化符号”之首。
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