13、A.100:10 B.100:15 C.100:20 D.100:2

Freeti2020-05-20  6

问题 13、A.100:10B.100:15C.100:20D.100:25E.100:40

选项 <1> 、酒制蕲蛇时,蕲蛇与黄酒的比例是

答案C

解析酒蕲蛇:取蕲蛇段,加入定量黄酒拌匀,稍闷润,待酒被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒至黄色,取出晾凉,筛去碎屑;每100kg蕲蛇段,用黄酒20kg。
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