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财务会计
氨基酸评分的作用是( )。
氨基酸评分的作用是( )。
shuhaiku
2019-12-17
14
问题
氨基酸评分的作用是( )。
选项
A.明确哪种氨基酸是限制氨基酸B.可以评价食物蛋白质的营养价值C.适用于单一食物蛋白质的评价D.适用于混合食物的蛋白质的评价E.只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足
答案
ABCD
解析
氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸,也可以发现其他氨基酸的不足。
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