老年人及心血管疾病患者宜选用（　　）。 A、猪肉 B、禽肉 C、羊肉 D

tikufree2020-05-20 18

问题老年人及心血管疾病患者宜选用（　　）。A、猪肉B、禽肉C、羊肉D、牛肉E、猪肝

选项

答案B

解析因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要有饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。但是禽肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多，故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。

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