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老年人及心血管疾病患者宜选用( )。 A、猪肉 B、禽肉 C、羊肉 D
老年人及心血管疾病患者宜选用( )。 A、猪肉 B、禽肉 C、羊肉 D
tikufree
2020-05-20
24
问题
老年人及心血管疾病患者宜选用( )。A、猪肉B、禽肉C、羊肉D、牛肉E、猪肝
选项
答案
B
解析
因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要有饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病,因此膳食中的比例不宜过多。但是禽肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多,故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。
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