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医药卫生
甘草中具有甜味的成分是A.薯蓣皂苷B.甘草酸C.甘草次酸D.剑麻皂苷E.黄芪苷甲
甘草中具有甜味的成分是A.薯蓣皂苷B.甘草酸C.甘草次酸D.剑麻皂苷E.黄芪苷甲
admin
2020-12-24
37
问题
甘草中具有甜味的成分是
选项
A.薯蓣皂苷
B.甘草酸
C.甘草次酸
D.剑麻皂苷
E.黄芪苷甲
答案
B
解析
本题考查皂苷类的代表化合物。甘草中具有甜味的是甘草皂苷,即甘草酸。甘草酸的苷元为甘草次酸。薯蓣皂苷属于异螺旋甾烷醇类,其C-25位甲基处于平伏键,为D型。故正确答案为BCA。
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