下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用？（　　） A、动物食品中的蛋白质 B、

天天题库2020-05-20 65

问题下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用？（　　）A、动物食品中的蛋白质B、大豆蛋白C、膳食纤维D、铁E、草酸盐

选项

答案A

解析动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

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