马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，哪些是异常现象 A．瘪听 B．胖

题库总管2020-05-20 67

问题马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，哪些是异常现象A．瘪听B．胖听C．锈听D．漏听E．以上都有

选项

答案E

解析马口铁食品罐由于各种原因通常会产生瘪听、胖听、锈听和漏听一些异常现象，生物性胖听是由于杀菌不彻底残留的微生物或从裂缝进入的微生物繁殖产气的结果，此类胖听常为两端突起，叩击有明显鼓音，保温试验中胖听增大，穿洞有腐败味气体逸出。

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