取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

shuhaiku2020-05-20 40

问题取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"的是（　　）。[2011年浙江真题]A、绍兴菜B、杭州菜C、宁波菜D、温州菜

选项

答案C

解析宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，以咸、鲜、臭闻名，取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"，是浙菜中具有特色的一个品种菜系。A项，绍兴菜，富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重；B项，杭州菜南北口味交融，讲究"二轻一清"即轻油、轻浆与清淡；D项，温州菜，又称瓯菜，以海鲜为主，轻油轻芡，重刀工，口味清鲜，淡而不薄。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/eiVpKKKQ

相关试题推荐

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物
商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的
下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则
关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责
某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年
关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报
下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利
关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合
下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工
下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

随机试题

患者女性，间断喘憋近10年，加重2小时就诊，诊断为支气管哮喘急性发作。治疗药物应
临产孕妇黄某由于胎盘早剥被送往医院抢救，若不尽快进行剖宫产手术将危及母子生命。当
下列属于组织预算支出拨款原则的有（　）。 A、按预算计划拨款 B、按事业进
子宫内膜不典型增生过长的主要病理特点为
《规划环境影响评价条例》要求，规划审批机关在审批专项规划草案时，应将环境影响报告
甲企业持有乙企业40％的股权，能够对乙企业施加重大影响。2004年12月31日，该项长期股权投资的账面价值为5000元。乙企业2005年度亏损20000元...
根据《行政许可法》的规定，下列说法正确的是（）。A.行政许可的实施和结果应当一律公开B.国务院决定可以设定行政许可C.行政机关能够当场作出决定的，应当当场
护士不慎被注射后的针头刺伤，必须立即处理的正确做法是A:清创、消毒、记录B:冲洗伤口、包扎、报告C:挤血、包扎、报告D:挤血并冲洗伤口、清创、消毒、包扎、
临床常用的特殊解毒剂依地酸钙钠适用于A、铅中毒的解毒B、锰中毒的解毒C、铜中毒的解毒D、镉中毒的解毒E、汞中毒的解毒
按照各法院的辖区和民事案件的隶属关系，划分同级法院受理第一审民事案件的分工和权限，称为（）。 A.级别管辖B.指定管辖 C.地域管辖D.移送管辖

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（ ）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（ ）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的

下列不属于供应商绩效管理原则的是（ ）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（ ）， A.平安险的责

某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（ ）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（ ）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（ ）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（ ）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（ ） A.专利权 B.未完施工 C

患者女性，间断喘憋近10年，加重2小时就诊，诊断为支气管哮喘急性发作。治疗药物应

临产孕妇黄某由于胎盘早剥被送往医院抢救，若不尽快进行剖宫产手术将危及母子生命。当

下列属于组织预算支出拨款原则的有（ ）。 A、按预算计划拨款 B、按事业进

子宫内膜不典型增生过长的主要病理特点为

《规划环境影响评价条例》要求，规划审批机关在审批专项规划草案时，应将环境影响报告

甲企业持有乙企业40％的股权，能够对乙企业施加重大影响。2004年12月31日，该项长期股权投资的账面价值为5000元。乙企业2005年度亏损20000元...

根据《行政许可法》的规定，下列说法正确的是（）。A.行政许可的实施和结果应当一律公开B.国务院决定可以设定行政许可C.行政机关能够当场作出决定的，应当当场

护士不慎被注射后的针头刺伤，必须立即处理的正确做法是A:清创、消毒、记录B:冲洗伤口、包扎、报告C:挤血、包扎、报告D:挤血并冲洗伤口、清创、消毒、包扎、

临床常用的特殊解毒剂依地酸钙钠适用于A、铅中毒的解毒B、锰中毒的解毒C、铜中毒的解毒D、镉中毒的解毒E、汞中毒的解毒

按照各法院的辖区和民事案件的隶属关系，划分同级法院受理第一审民事案件的分工和权限，称为（）。 A.级别管辖B.指定管辖 C.地域管辖D.移送管辖

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

下列属于组织预算支出拨款原则的有（　）。 A、按预算计划拨款 B、按事业进