取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

shuhaiku2020-05-20 57

问题取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"的是（　　）。[2011年浙江真题]A、绍兴菜B、杭州菜C、宁波菜D、温州菜

选项

答案C

解析宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，以咸、鲜、臭闻名，取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"，是浙菜中具有特色的一个品种菜系。A项，绍兴菜，富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重；B项，杭州菜南北口味交融，讲究"二轻一清"即轻油、轻浆与清淡；D项，温州菜，又称瓯菜，以海鲜为主，轻油轻芡，重刀工，口味清鲜，淡而不薄。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/eiVpKKKQ

相关试题推荐

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物
商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的
下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则
关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责
某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年
关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报
下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利
关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合
下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工
下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

随机试题

根据下列材料回答下面问题。
关于早期龋的描述，不正确的是 A．好发部位是上颌前牙区 B．比容易患龋
下列关于弹性纤维染色的应用不正确的是 A．皮肤组织的增生和变化 B．老年性肺
建立健全内部控制制度体系，除对各项业务活动和管理活动制定全面、系统、规范的业务制
某建设工程预计建设工期13个月，按照法律规定，建设单位的到位资金原则上不少于工程
教育法律关系是指教育法律规范在调整社会教育关系中所形成的人们之间的相互依赖关系。
女婴，7个月。体重5kg，腹壁皮下脂肪厚0．3cm，不活泼，纳减，易腹泻，面苍白。血红蛋白80g／L，红细胞数3×10／L，考虑为A.营养不良Ⅲ度，缺铁性贫血
电话闭塞法是根据列车调度员命令，所采取的____________闭塞法。
下列关于建筑的总平面布局中，错误的是（　　）。(2016年考试真题)A．桶装乙醇仓库与相邻高层仓库的防火间距为15mB．电解食盐水厂房与相邻多层厂区办公楼的防
监理例会会议纪要由项目监理机构根据会议记录整理，下列选项中，属于其主要内容的有()。A.会议地点及时间B.与会人员姓名、单位、职务C.会议主要内容、决议事项

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（ ）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（ ）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的

下列不属于供应商绩效管理原则的是（ ）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（ ）， A.平安险的责

某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（ ）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（ ）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（ ）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（ ）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（ ） A.专利权 B.未完施工 C

根据下列材料回答下面问题。

关于早期龋的描述，不正确的是 A．好发部位是上颌前牙区 B．比容易患龋

下列关于弹性纤维染色的应用不正确的是 A．皮肤组织的增生和变化 B．老年性肺

建立健全内部控制制度体系，除对各项业务活动和管理活动制定全面、系统、规范的业务制

某建设工程预计建设工期13个月，按照法律规定，建设单位的到位资金原则上不少于工程

教育法律关系是指教育法律规范在调整社会教育关系中所形成的人们之间的相互依赖关系。

女婴，7个月。体重5kg，腹壁皮下脂肪厚0．3cm，不活泼，纳减，易腹泻，面苍白。血红蛋白80g／L，红细胞数3×10／L，考虑为A.营养不良Ⅲ度，缺铁性贫血

电话闭塞法是根据列车调度员命令，所采取的____________闭塞法。

下列关于建筑的总平面布局中，错误的是（ ）。(2016年考试真题)A．桶装乙醇仓库与相邻高层仓库的防火间距为15mB．电解食盐水厂房与相邻多层厂区办公楼的防

监理例会会议纪要由项目监理机构根据会议记录整理，下列选项中，属于其主要内容的有()。A.会议地点及时间B.与会人员姓名、单位、职务C.会议主要内容、决议事项

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

下列关于建筑的总平面布局中，错误的是（　　）。(2016年考试真题)A．桶装乙醇仓库与相邻高层仓库的防火间距为15mB．电解食盐水厂房与相邻多层厂区办公楼的防