取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

shuhaiku2020-05-20 28

问题取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"的是（　　）。[2011年浙江真题]A、绍兴菜B、杭州菜C、宁波菜D、温州菜

选项

答案C

解析宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，以咸、鲜、臭闻名，取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"，是浙菜中具有特色的一个品种菜系。A项，绍兴菜，富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重；B项，杭州菜南北口味交融，讲究"二轻一清"即轻油、轻浆与清淡；D项，温州菜，又称瓯菜，以海鲜为主，轻油轻芡，重刀工，口味清鲜，淡而不薄。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/eiVpKKKQ

相关试题推荐

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物
商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的
下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则
关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责
某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年
关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报
下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利
关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合
下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工
下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

随机试题

Yourdoctorisrecommendingasurgicalp
核酸、核苷酸、核苷及碱基的最大紫外光吸收值一般在波长（　　）。 A．260
建设项目竣工决算包括的范围是（）
在高校教师遇到的矛盾中，主要靠教育能力的提高可以解决的是
地表某相对独立的生态系统，其主要物种及数量如图所示，则下列说法必然正确的是（
中性点接地的三相五线制电路中，所有单相电气设备电源插座的正确接线是图中的哪个图示
下列可以描述数据集中趋势的指标是（　　）
临床检查肿瘤病人的局部淋巴结,其目的是 A确定肿瘤的良恶性B鉴别肿瘤抑或炎
健康风险评估的目的在于估计特定事件发生的（），而不在于做出明确的诊断。A.必然性B.准确性C.可能性D.肯定性
在我国的教育管理实践中，学校对教师的行政处分决定以及对学生的处分决定，教师或学生如果不服的，无法通过（　　）方式获得救济。A.教育行政复议B.教育申诉C.民

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（ ）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（ ）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的

下列不属于供应商绩效管理原则的是（ ）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（ ）， A.平安险的责

某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（ ）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（ ）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（ ）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（ ）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（ ） A.专利权 B.未完施工 C

Yourdoctorisrecommendingasurgicalp

核酸、核苷酸、核苷及碱基的最大紫外光吸收值一般在波长（ ）。 A．260

建设项目竣工决算包括的范围是（）

在高校教师遇到的矛盾中，主要靠教育能力的提高可以解决的是

地表某相对独立的生态系统，其主要物种及数量如图所示，则下列说法必然正确的是（

中性点接地的三相五线制电路中，所有单相电气设备电源插座的正确接线是图中的哪个图示

下列可以描述数据集中趋势的指标是（ ）

临床检查肿瘤病人的局部淋巴结,其目的是 A确定肿瘤的良恶性B鉴别肿瘤抑或炎

健康风险评估的目的在于估计特定事件发生的（），而不在于做出明确的诊断。A.必然性B.准确性C.可能性D.肯定性

在我国的教育管理实践中，学校对教师的行政处分决定以及对学生的处分决定，教师或学生如果不服的，无法通过（ ）方式获得救济。A.教育行政复议B.教育申诉C.民

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

核酸、核苷酸、核苷及碱基的最大紫外光吸收值一般在波长（　　）。 A．260

下列可以描述数据集中趋势的指标是（　　）

在我国的教育管理实践中，学校对教师的行政处分决定以及对学生的处分决定，教师或学生如果不服的，无法通过（　　）方式获得救济。A.教育行政复议B.教育申诉C.民