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金融经济
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有( )。 A、钙 B、维生素E
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有( )。 A、钙 B、维生素E
题库总管
2020-05-20
57
问题
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有( )。A、钙B、维生素EC、EPAD、DHAE、花生四烯酸
选项
答案
B
解析
食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时,其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。
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