皂苷的性质包括A.无明显熔点 B.多为无定型粉末 C.对粘膜有刺激性 D.具有吸湿性 E.具有旋光性

admin2020-12-24 23

问题皂苷的性质包括

选项 A.无明显熔点
B.多为无定型粉末
C.对粘膜有刺激性
D.具有吸湿性
E.具有旋光性

答案ABCDE

解析皂苷的理化性质：性状：多为无定型粉末，有苦和辛辣味,对人体粘膜有刺激性；多数具有吸湿性. 溶解性：极性较大,可溶于水,易溶热水,热甲醇,热乙醇和稀醇。正丁醇常作为提取溶剂表面活性（发泡性）溶血性：溶血指数:在一定条件下能使血液中红细胞完全溶解的最低溶血浓度水解性：酸水解会发生脱水.环和.双键转移. 有旋光性。

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