豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）A.A

admin2020-12-24 38

问题豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）

选项 A.A鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜

答案B

解析B，苏菜

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/fUz0KKKQ

相关试题推荐

随机试题

结构受力如图所示，各杆EA相同，若以N1、N2,N3和ε1，ε2、ε2分别表示杆①、②、③的轴力和纵向线应变，则下列结论中正确的是（）。