饼干的理化指标检查包括(  )。

免费考试题库2019-12-17  19

问题 饼干的理化指标检查包括(  )。

选项 A.致病菌B.酸价C.砷D.过氧化值E.大肠杆菌

答案ABCDE

解析饼干的理化指标检查包括酸价、过氧化值、水分、砷、铅,以及菌落总数、大肠杆菌、霉菌和致病菌。
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