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唾液中的淀粉酶起A.缓冲作用 B.消化作用 C.清洁作用 D.杀菌与抑菌作用 E.消化与清洁作用
唾液中的淀粉酶起A.缓冲作用 B.消化作用 C.清洁作用 D.杀菌与抑菌作用 E.消化与清洁作用
admin
2020-12-24
48
问题
唾液中的淀粉酶起
选项
A.缓冲作用
B.消化作用
C.清洁作用
D.杀菌与抑菌作用
E.消化与清洁作用
答案
B
解析
唾液不仅对消化有 很大作用,且与口腔的很多功能均有密切 关系。唾液作用主要有:①消化作用:唾液 内的淀粉酶,能将食物中的淀粉分解成麦 芽糖。②溶媒作用:使食物的有味物质,先 溶解于唾液,然后弥散与味蕾接触而产生 味觉,兴奋食欲,相应的增加唾液的分泌。③润滑作用:唾液内的黏液素,可保持口腔 攀织的润滑柔软,使咀嚼、吞咽、言语等功 -顺利进行。④清洁作用:唾液是流动的, 流量较大,流速较快,使口腔内的食物残 渣、细菌、脱落上皮等得以清洗,对预防感 染及龋齿具有重要作用。⑤稀释和缓冲作 用:若刺激性很强的物质进入口内,唾液分 泌立即增多,以稀释其浓度。碳酸氢盐起 到缓冲作用。
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