防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在 A、8%～10% B

tikufree2020-05-20 57

问题防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在A、8%～10% B、12%～14% C、15%～20% D、17%～22% E、20%～25%

选项

答案B

解析粮豆在贮藏期间粮豆水分含量过高时，其代谢活动增强而发热，使霉菌、仓虫易生长繁殖，致使粮豆发生霉变，而变质的粮豆不利于加工，因此应将粮豆水分控制在安全贮存所要求的水分含量以下。粮谷的安全水分为12%～14%，豆类为10%～13%。

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