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防止粮谷类发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在 A、8%~10% B
防止粮谷类发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在 A、8%~10% B
tikufree
2020-05-20
26
问题
防止粮谷类发热霉变生虫,应将贮存粮谷的水分含量控制在A、8%~10% B、12%~14% C、15%~20% D、17%~22% E、20%~25%
选项
答案
B
解析
粮豆在贮藏期间粮豆水分含量过高时,其代谢活动增强而发热,使霉菌、仓虫易生长繁殖,致使粮豆发生霉变,而变质的粮豆不利于加工,因此应将粮豆水分控制在安全贮存所要求的水分含量以下。粮谷的安全水分为12%~14%,豆类为10%~13%。
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