下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用 B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同 C.分子态的苯甲酸抑

admin2020-12-24 21

问题下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是

选项 A.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
C.分子态的苯甲酸抑菌作用强
D.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4
E.pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

答案B

解析苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用不同，苯甲酸未解离的分子抑菌作用强。

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青霉素钠在室温和稀酸溶液中会发生的变化是A:分解为青霉醛和青霉酸B:6-氨基上的酰基侧链发生水解C:β-内酰胺环水解开环生成青霉酸D:发生分子内重排生成青
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