食品生产经营人员（　　）A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求 B.应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所 C.直接人口的食

admin2020-12-24 24

问题食品生产经营人员（　　）

选项 A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求
B.应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
C.直接人口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
D.超过保质期限的食品
E.必须进行健康检查

答案E

解析

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大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因子D.植物血细胞凝集素E.以土都是
胚乳中含量最高的营养成分是A.脂肪B.无机盐C.蛋白质D.维生素E.碳水化合物
增加小麦出粉.率，何种营养素的损失尤为明显A.碳水化合物B.脂肪C.水分D.无机盐E.B族维生素
基因调控产物高赖氨酸玉米0-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低A.醇溶蛋白B.清蛋白C.球蛋白D.谷蛋白E.以上都不对
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是A.增加搓洗次数B.延长浸泡时间C.用热水淘洗D.制作捞蒸饭E.用冷水淘洗
尿负荷实验可用于哪种营养素营养状况的评价A.胡萝卜素B.核黄素C.1，25-（OH）2-D3D.α-生育酚E.以上都不是
维生素C的营养作用很多，但除外A.抗氧化作用B.促进胶原蛋白合成C.减少血管脆性D.降低血胆固醇E.影响能量代谢
烟酸的主要营养作用A.参与生物氧化过程B.是葡萄糖耐量因子的组成C.参与氨基酸与DNA的代谢D.以上都是E.以上都不是
下列哪项描述叶酸营养作用是正确的A.参与蛋白质与核酸代谢B.参与机体能量代谢C.参与脂肪代谢D.维持血管壁完整性E.参与碳水化合物的代谢
评价机体核黄素营养水平状况的指标A.血清碱性磷酸酶活力B.血清谷丙转氨酶活力C.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力D.血清糖基转移酶活力E.红细胞内转羟乙醛酶活

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（89-90题共用备选答案） A．知觉 B．联觉 C．平衡觉 D．感觉
面试的发展趋势有() A．提问刚性化 B．面试考官的专业化 C．面试的形
澳门属于（）气候。
变电站箱门与箱体间铰链连接牢固，并用(____)连接。
女，55岁，寒战、发热，全身酸痛，尿频、尿急2天。体检：血压140／85mmH
“公共外交”是指一国政府通过文化交流、信息项目等形式，了解、获悉情况和影响国外公
西欧早期资产阶级反封建斗争以反天主教会的方式进行，主要原因是（） ①天主教会
“贮痰之器”指 A.心B.肝 C.脾D.肺 E.肾
北京2008年奥运会火炬长72cm,重985g,燃料为气态丙烷，燃烧时间15min，在零风速下火焰高度为25-30cm,在强光和日光情况均可识别和拍摄。...

食品生产经营人员（ ）A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求 B.应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所 C.直接人口的食

大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因子D.植物血细胞凝集素E.以土都是

胚乳中含量最高的营养成分是A.脂肪B.无机盐C.蛋白质D.维生素E.碳水化合物

增加小麦出粉.率，何种营养素的损失尤为明显A.碳水化合物B.脂肪C.水分D.无机盐E.B族维生素

基因调控产物高赖氨酸玉米0-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低A.醇溶蛋白B.清蛋白C.球蛋白D.谷蛋白E.以上都不对

烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是A.增加搓洗次数B.延长浸泡时间C.用热水淘洗D.制作捞蒸饭E.用冷水淘洗

尿负荷实验可用于哪种营养素营养状况的评价A.胡萝卜素B.核黄素C.1，25-（OH）2-D3D.α-生育酚E.以上都不是

维生素C的营养作用很多，但除外A.抗氧化作用B.促进胶原蛋白合成C.减少血管脆性D.降低血胆固醇E.影响能量代谢

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下列哪项描述叶酸营养作用是正确的A.参与蛋白质与核酸代谢B.参与机体能量代谢C.参与脂肪代谢D.维持血管壁完整性E.参与碳水化合物的代谢

评价机体核黄素营养水平状况的指标A.血清碱性磷酸酶活力B.血清谷丙转氨酶活力C.红细胞内谷胱甘肽还原酶活力D.血清糖基转移酶活力E.红细胞内转羟乙醛酶活

中国的A航运公司与美国的B船公司签订光船租赁合同，A公司租用B公司的一艘远洋货船

（89-90题共用备选答案） A．知觉 B．联觉 C．平衡觉 D．感觉

面试的发展趋势有() A．提问刚性化 B．面试考官的专业化 C．面试的形

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变电站箱门与箱体间铰链连接牢固，并用(____)连接。

女，55岁，寒战、发热，全身酸痛，尿频、尿急2天。体检：血压140／85mmH

“公共外交”是指一国政府通过文化交流、信息项目等形式，了解、获悉情况和影响国外公

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“贮痰之器”指 A.心B.肝 C.脾D.肺 E.肾

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