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医药卫生
关于可可豆脂的说法,错误的是A. 可可豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好 B. 可可豆脂具有多晶型 C.可可豆脂不具有吸水性 D. 可可豆脂在体温下可迅速融化
关于可可豆脂的说法,错误的是A. 可可豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好 B. 可可豆脂具有多晶型 C.可可豆脂不具有吸水性 D. 可可豆脂在体温下可迅速融化
admin
2020-12-24
37
问题
关于可可豆脂的说法,错误的是
选项
A. 可可豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好
B. 可可豆脂具有多晶型
C.可可豆脂不具有吸水性
D. 可可豆脂在体温下可迅速融化
E. 可可豆脂在10?20℃时易粉碎成粉
答案
C
解析
本题考查可可豆脂的性质。可可 豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好,无刺激性,熔点为30?35℃,加热至25℃时开始软化,在体温下可迅速融化,在10?20℃:时易粉碎成粉末。每100g可可豆脂可吸收20 ~30g水,故选项C错误。
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