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附子的商品规格有A.盐附子、黑顺片、白附片 B.泥附子、盐附子、白附子 C.泥附子、黑顺片、白附片 D.黑顺片、白顺片、黄顺片 E.盐附子、黄附子、黑顺片
附子的商品规格有A.盐附子、黑顺片、白附片 B.泥附子、盐附子、白附子 C.泥附子、黑顺片、白附片 D.黑顺片、白顺片、黄顺片 E.盐附子、黄附子、黑顺片
admin
2020-12-24
32
问题
附子的商品规格有
选项
A.盐附子、黑顺片、白附片
B.泥附子、盐附子、白附子
C.泥附子、黑顺片、白附片
D.黑顺片、白顺片、黄顺片
E.盐附子、黄附子、黑顺片
答案
A
解析
附子采收加工:6月下旬至8月上旬采挖,摘取子根,习称“泥附子”。通常加工成下列规格 盐附子:选个大、均匀的泥附子,浸入食用胆巴的水溶液中浸泡多日,至附子表面出现大量结晶盐粒(盐霜),质地变硬为止; 黑顺片:选择大、中个头的泥附子,浸入食用胆巴的水溶液中数日,煮至透心,水漂,纵切成约5mm的厚片,用调色液使附片染成浓茶色,蒸至出现油面光泽后为“黑顺片”; 白附片:选择大小均匀的泥附子,浸入食用胆巴的水溶液中数日,剥去外皮,纵切成约3mm的片,用水浸漂,取出。蒸透为“白附片”。
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