由氮计算蛋白质的换算系数是()。 A.6.25 B.2.56 C.5.62

天天题库2020-05-20  31

问题 由氮计算蛋白质的换算系数是()。A.6.25B.2.56C.5.62D.6.90E.7.00

选项

答案A

解析一般来说,食物中含氮量占蛋白质的16%,其倒数即为6.25。
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