油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是

昕玥2019-12-17 36

问题油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是

选项 A.聚合体、羰基、环氧基等化合物B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D.亚硝胺类、多环芳烃E.A+B

答案A

解析油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是聚合体、羰基、环氧基等化合物。

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