亚硝酸盐食物中毒的机制是 A．生成高铁血红蛋白 B．溶血作用 C．胆碱酯酶

Freeti2020-05-20 33

问题亚硝酸盐食物中毒的机制是A．生成高铁血红蛋白B．溶血作用C．胆碱酯酶活性抑制剂D．毛细血管扩张E．巯基酶失活

选项

答案A

解析亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。

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