鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。 A、亚硝胺 B、组胺 C、肉毒

昕玥2020-05-20 42

问题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（　　）。A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷

选项

答案B

解析鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。

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