霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害(  )。

题库总管2019-12-17  19

问题 霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害(  )。

选项 A.肝脏B.肾脏C.造血系统D.神经系统

答案D

解析霉变甘蔗的质地较软,瓤部的色泽比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,闻之有霉味,其中含有大量的有毒霉菌及其毒素,有毒成分为3-硝基丙酸,强烈的嗜神经毒素,主要损害中枢神经系统,并对消化系统也有较大的损害。
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