符合维生素B2的理化特点的是（　　）。 A、碱性环境中稳定 B、酸性环境中不

昕玥2020-05-20 51

问题符合维生素B2的理化特点的是（　　）。A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏

选项

答案C

解析维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

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