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金融经济
符合维生素B2的理化特点的是( )。 A、碱性环境中稳定 B、酸性环境中不
符合维生素B2的理化特点的是( )。 A、碱性环境中稳定 B、酸性环境中不
昕玥
2020-05-20
45
问题
符合维生素B2的理化特点的是( )。A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏
选项
答案
C
解析
维生素B2水溶性较低,但在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定,光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。
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