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豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。
豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。
tikufree
2019-12-17
21
问题
豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。
选项
A.蛋白质B.必需氨基酸C.赖氨酸D.苏氨酸
答案
C
解析
谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低,豆类中赖氨酸含量较高,二者搭配能起到互补作用。
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