下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。 A．维生素C B．维生素B1 C．

tikufree2020-05-20 51

问题下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。A．维生素CB．维生素B1C．禽肉D．单糖E．草酸盐

选项

答案E

解析膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

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