关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（　　）。 A、畜禽肉蛋白质含量为10％

Freeti2020-05-20 9

问题关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（　　）。A、畜禽肉蛋白质含量为10％～20％B、猪肉的蛋白质含量最高C、牛肉蛋白质含量高达20％D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20％E、猪肉的蛋白质含量平均在13.2%

选项

答案B

解析猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

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