绿原酸具有如下哪些性质

题库总管2019-12-17  13

问题 绿原酸具有如下哪些性质

选项 A.酸性B.碱性C.易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮D.易溶于乙醚,三氯甲烷等E.结构中有酯键,易被碱水解

答案ACE

解析本题考查的重点是绿原酸的性质。绿原酸是金银花的清热、抗菌有效成分,是由咖啡酸与奎宁酸结合而成的酯。绿原酸分子中含有羧基和酚羟基,故显酸性;分子中含有羧基和多个羟基。故可溶于亲水性的溶剂,不溶于亲脂性的溶剂;分子中含有酯键,且在口位上有双键,故不但可发生酸水解,也可以发生碱水解。
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