关于苷类化合物的说法正确的有A:结构中均含有糖基 B:可发生酶水解反应 C:大多具有挥发性 D:可发生酸水解反应 E:大多具有升华性

admin2020-12-24  40

问题 关于苷类化合物的说法正确的有

选项 A:结构中均含有糖基
B:可发生酶水解反应
C:大多具有挥发性
D:可发生酸水解反应
E:大多具有升华性

答案ABD

解析本题考查苷的性质。(1)性状:多为具有吸湿性的无定形粉末,少数结晶;一般无味,少数有甜或苦味。(2)溶解性:大多数的苷具有一定的水溶性,其亲水性随糖基的增多而增大;碳苷无论在水中还是有机溶剂中,溶解度均较小。(3)旋光性:天然苷类多呈左旋,苷水解后生成的糖多为右旋,由于旋光性的变化,因而常使混合物右旋;比较水解前后旋光性的变化,可用以检识苷类的存在。
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