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医药卫生
下列食物中,铁的良好来源是A.动物肝脏 B.鱼 C.蛋黄 D.大豆 E.小麦
下列食物中,铁的良好来源是A.动物肝脏 B.鱼 C.蛋黄 D.大豆 E.小麦
admin
2020-12-24
52
问题
下列食物中,铁的良好来源是
选项
A.动物肝脏
B.鱼
C.蛋黄
D.大豆
E.小麦
答案
A
解析
铁的良好来源是动物血、肝脏、鸡胗、大豆、黑木耳、牛羊肉、瘦肉、红糖、蛋黄、干果(杏干、葡萄干);一般来源有鱼、谷物、菠菜、扁豆、瓜子(南瓜、西葫芦等种子)。此外用铸铁锅煮番茄或其他酸性食物,也可增添铁质。
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