下列食物中，铁的良好来源是A.动物肝脏 B.鱼 C.蛋黄 D.大豆 E.小麦

admin2020-12-24 81

问题下列食物中，铁的良好来源是

选项 A.动物肝脏
B.鱼
C.蛋黄
D.大豆
E.小麦

答案A

解析铁的良好来源是动物血、肝脏、鸡胗、大豆、黑木耳、牛羊肉、瘦肉、红糖、蛋黄、干果（杏干、葡萄干）；一般来源有鱼、谷物、菠菜、扁豆、瓜子(南瓜、西葫芦等种子）。此外用铸铁锅煮番茄或其他酸性食物，也可增添铁质。

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