2. 金融经济
  3. 有关维生素B1的性质，正确叙述的有 A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分

有关维生素B1的性质，正确叙述的有 A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分

天天题库2019-12-17  76
问题 有关维生素B1的性质，正确叙述的有A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分解C .是一个酸性药物 D .可被空气氧化E .体内易被硫胺酶破坏
选项
答案BCDE
解析BCDE[解析]本题考查维生素B1的理化性质。维生素B1在固态时性质稳定，在酸性水溶液中较稳定，在碱性溶液中极易分解。其1%?15%水溶液的pH2.8?3.3，其由一含硫的噻唑环和一个含氨基的嘧啶环组成，又称盐酸硫胺，而非酸性物质，可被空气氧化，即噻唑环开环，同时在体内也易被硫胺酶分解。
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