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国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量,其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴
国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量,其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴
shuhaiku
2020-05-20
50
问题
国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量,其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的A.酸性反应B.碱性反应C.氧化反应D.还原反应E.两性反应
选项
答案
E
解析
国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量,其原理是利用氨基酸的两性反应。
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